Chocolate Unique Amazônia 70% Cacau em Gotas 400g Harald | Food & Beverages

Feito a partir de amêndoas cultivadas na Amazônia Paraense, esse chocolate tem maior percentual de massa e manteiga de cacau. Apresenta sabor, cor e snap mais intensos e libera na degustação notas densas e quentes de caramelo, nozes e amêndoas tostadas em equilíbrio com um leve sabor cítrico. É o chocolate gourmet ideal para moldar barrinhas finas para degustação após o café. Faz as peças da alta chocolateria, tortas e sobremesas internacionais. É ingrediente de base para ganaches e recheios combinados com sabores fortes que marcam a cozinha contemporânea. Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo. Derretimento: 50 °C Têmpera: 28 °C Temperatura de uso: 32 °C ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Ingredientes: Massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau e emulsificante lecitina de soja. ~ INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 25g Valor Energético 140kcal/559kj Carboidratos 11g Açucares totais 6,6g Açucares adicionados 8,8 Proteínas 1,8g Gorduras totais 10g Gorduras saturadas 6g Gorduras trans 0g Fibra alimentar 2,1g Sódio 0mg Somos uma loja especializada em artigos de festa, confeitaria, embalagens e atacado em doces com lojas físicas no estado de São Paulo, desde 2002. Imagens meramente ilustrativas. Todas as Informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.